“ぶどうのワンピース”とは🍇

ワインの醸造過程で捨てられてしまう、ぶどうの皮や種など（ワインパミス）を新たな資源として有効活用するために誕生したのが“ぶどうのワンピース”です。

山梨県では、年間約10,000t以上ものワインパミスが廃棄処分をされていたとのこと。

廃棄せずにぶどうの皮を砂糖漬けにして、栄養成分はそのままに、お菓子として楽しめるように加工されています。

皮まで美味しくいただく、というとても素敵なプロジェクトに関わることができ、嬉しく思います。

砂糖漬けやグラノーラが、オンラインから購入可能です。

ぜひ食べてみてください🍇